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厨房秤的分类和使用方法 如何选购厨房秤

发表时间: 2020-06-15 17:25:12

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厨房秤,是用于烹饪时精确计量使用食物原料的重量的一种工具。厨房秤的制作材料一般为ABS或AAS塑料与不锈钢。和一般的秤相同,厨房秤也是通过电子传感或弹簧伸缩来确定质量。相比较而讲,电子传感精确度会高于弹簧计量。那么我们应该如何选购厨房秤呢?我们可以从厨房秤的材质、精准度、计量单位等进行选择。下面就来看看详细知识吧。


一、厨房秤有哪些分类

 

1、按用途分:家用厨房秤与酒店用厨房秤。

 

2、按传感分:电子厨房秤与机械厨房秤。

 

3、按食物原料分:液体计量厨房秤与质量计量厨房秤。

 

4、按食物成品分:西式糕点厨房秤与中餐厨房秤。


二、厨房秤的使用方法

 

1、确定你想要使用的厨房秤类型。有些人更喜欢购买数字秤,因为它提供精确的测量而无需猜测; 其他选择包括弹簧和体重秤。在选择时,重点选择具有你可以轻松阅读的数字的刻度,在你的预算范围内,有一个碗或杯子用于存放食物并且易于使用。

 

2、阅读你的秤附带的手册说明书。手册说明书可能没有简单的教程,但有些数字秤具有卡路里测量和营养价值等高级功能。阅读说明书将有助于你了解秤的特定功能。

 

3、把你的厨房秤归零。根据你购买的厨房秤的类型,这可能就像打开秤并等到显示器“0”一样简单。对于弹簧和厨房秤,你可能需要将秤上的旋钮转到0。

 

4、称量碗或容器,用于存放你称重的食物。你需要知道容器的重量,以便在向其添加食物时从秤中注册的数字中减去它。答案将为你提供食物的实际重量。容器附带的某些秤具有一个特殊按钮,可自动记录容器; 按照制造商的说明使用此功能。

 

5、将食物部分放在秤上的容器中。请在读取重量前给刻度片稍等一下。如果你使用的是数字秤,你将看到自动显示的重量,或者你可能需要设置一下,指示你在秤中称重的食物类型。按照制造商的说明获取正确的读数。

 

6、如有必要,从读数中减去容器的重量(去皮),以便等下秤食物的重量时更好的计算最终得出的重量值。

 

三、如何选购厨房秤

 

1、材质

 

厨房秤的材质大致分别为外壳和内部材质,首先对于外壳来说,不同价位不同品牌的厨房秤会用1次材料和2次材料,一般来说,外表如磨砂一般摸起来凹凸不平、有颗粒感的厨房秤多为2次材料制作,价格也普遍比一次材料所制成的电子秤低廉;而支架的材质,则分为铝制或是铁制。建议大家都挑选铝制支架,能够为厨房秤起到更好的保护作用。

 

2、精准度

 

对于质量较小的厨房秤来说,精准度是用户挑选的时候需要重中之重考虑的地方。一般来说,厨房秤的精准度是其量度的五分之一,也就是说,如果精准度是0.1克的话,就是0.5克起称的,误差范围在正负0.3克内。市面上大部分的厨房秤最大称重量都是3千克,还有极少数是达到5千克的。大家可以根据自己所需要的精准度和量度,进行自由挑选。

 

3、计量单位

 

相较于真正的智能电子秤,厨房秤虽然能在精确度上做到最好,却未必能在功能上胜过一切:如今市面上的厨房秤都只有单一的计量单位,不是公制(克、千克)就是英制(盎司、磅),而每个用户的习惯是各不相同的。所以在这种情况下,大家在选购电子秤时一定要注意计量单位要符合自己的习惯,如果习惯了用克数计量,却购入了英制厨房秤,换算的时候就等着欲哭无泪吧!

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